1、生产基地选址(周围没有有害气体等其他污染源)。
2、厂房与公路绝缘(杜绝噪音、灰尘等污染)。
3、生产基地内行政区、厂区和生活区分开(避免交叉污染)。
4、厂房之间设立隔离区(避免交叉污染)。
5、厂区主要道路中间为绿化带(防止灰尘)。
6、厂区内通道人流与物流分行设计。
7、厂区内道路采用可清洗的混凝土及其他硬质材料铺设(有效防止了积水和尘土飞扬)。
1、 生产车间的设备和环境均定期消毒灭菌,经检测证实符合洁净度规范后方能启动生产。
2、 原材料在进入生产流程前必须在缓冲区去除外包装,然后透过货淋处理以防止将粉尘带入洁净加工车间;
一般作业区
第一道大门:*门帘(防蚊虫)
第二道大门:无菌门
1、进入前必须经过两次更鞋、两次更衣、一次洗手(纯度为75%的酒精)的严格消毒程序。
2、专人检查是否戴有戒指、手表或者耳环等饰品。
3、手经过消毒后就不能再接触门把,进入需要用手的肘部去推门。
1、在一般生产区和10万级洁净区相隔的彩钢板上装有压差指示装置,用于监控洁净区和一般生产区的压差。
2、车间内专人定时对压差表进行监控记录。
3、车间内配备高效空气过滤系统、风淋室、紫外杀菌等智能化设备。
4、车间内凡是接触食品材料的设备、工具和管道都是采用无毒无味、抗腐蚀、不吸水的材料做成的。
5、所有的进入者都必须身穿严密洁净的“帽衣裤”一体工作服。
6、所有的进入者都必须戴口罩。
7、生产流程启动,流水线上的员工每2小时就要用纯度为75%的酒精消毒双手一次。
8、在10万级洁净车间里一般生产区和洁净区之间都设有货物风淋室,对进入洁净区的内包装材料进行消毒。
9、货物风淋室的两道门禁止同时打开,以免外界空气进入洁净区,对生产环境造成污染。
10、产成品从车间传到物流中心通过600多公尺长的无粉尘密闭通道履带传递。
禁止任何无关人员进入,禁止录音和拍照,内部的设置不对外公开。
产品检测中心的投资和建设不惜代价,收样室、无菌实验室、常规理化实验室、精密仪器室、包材实验室及其配套设施一应俱全。以对重金属检测仪器为例,其精确度可以达到十亿分之一(ppb.),远高于一些专业检测机构百万分之一(ppm.)的水平。